Учебное заведение: АТУ
Специальность: Технология продовольственных продуктов
Год окончания: 2018
Квалификация: бакалавр технических наук
Учебное заведение: КазНАУ
Специальность: Технология перерабатывающих производств
Год окончания: 2020
Квалификация: магистр технических наук
Учебное заведение: АТУ
Специальность: Технология перерабатывающих производств Год окончания: 2026
Квалификация: PhD
Гранты: Республиканские, хоздоговорные, МИО, международные проекты.
Название проекта. №АР19577363 «Разработка технологии функциональных экструзионных продуктов питания с использованием дикорастущих растений Казахстана»
Тип финансирования - грантовый
Годы реализации: 2023–2025.
Исполнитель.
Источник финансирования – грант
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ SCOPUS / WOS
1. Mukhametov, A., Mamayeva, L., Kazhymurat, A., Akhlan, T., & Yerbulekova, M. (2023). Study of vegetable oils and their blends using infrared reflectance spectroscopy and refractometry. Food chemistry: X, 17, 100386. https://doi.org/10.3390/pr13092715
2. A. Izembayeva, Z. Moldakulova, K. Koylanov, E. Askarbekov, A. Kerimbayeva, A. Abdreeva. Development of functional extruded crispbreads enriched with wild plant concentrates. Scifood, vol. 19, 2025, p. 561-579. https://doi.org/10.5219/scifood.55
3. A. Izembayeva, Z. Moldakulova, T. Akhlan, D. Tlevlessova, K. Koylanov, G. Iskakova, A. Abdreeva, M. Baigaiypkyzy. Design of extruded grain slices with phytoconcentrates. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5 (11 (137)), 49–59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.340390
4. Moldakulova, Z., Kerimbayeva, A., Sabitova, D., Baigaiypkyzy, M., Akhlan, T., Abdreeva, A., Iskakova, G. (2025). Development of a Functional Granola Enriched with Cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Ben Lear) Extract: Formulation and Sensory Assessment. Processes, 13(9), 2715. https://doi.org/10.3390/pr13092715
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ КОКСНВО МНВО РК
1. Izembaeva A.K., Moldakulova Z.N., Abdreeva A.S., Atyhanova M.B., Ahlan Т.B., Аskarbekov E.B. Studies of Functional Properties of Fruits of Wild Plants of Kazakhstan. Вестник АТУ, №2, 2024, с. 83-89.
2. Ахлан Т.Б., Изембаева А.К., Gul H. ЭКСТРУЗИЯ ҮДЕРІСІНДЕ ӨСІМДІК ШИКІЗАТЫН ПАЙДАЛАНУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ. Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2024;(3(15)):133-145. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-19
3. Ахлан Т.Б., Изембаева А.К., Абдреева А.С., Байысбаева М.П., Аскарбеков Э.Б., Қойланов Қ.С. Жүгері слайстарының функционалды қасиеттерін арттыруда долана концентратының әсері. Вестник АТУ, №3 (2025) с.49-58.
4. Изембаева А.К., Аскарбекова Э.Б., Молдақұлова З.Н., Қойланов Қ.С., Байғайыпқызы М. Исследование качества экструзионных зерновых чипсов с использованием концентратов из дикорастущих растений. Вестник КазУТБ, №3 (2025). – С. 429-439
Материалы конференции:
1. Ахлан Т.Б., Изембаева А.К., Молдақұлова З.Н., Серимбетова Ш.А., Құрметхан Ә.Қ. Шырғанақ жидектерінің құрамындағы экстрактивті заттардың мөлшерін және антиоксидантты құрамын анықтау // Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства» 2024. – С. 51-53.
2. Ахлан Т.Б., Изембаева А.К., Искакова Г.К. Разработка экструзионных хрустящих хлебцев с применением растительных компонентов. IІ. International Marmara Scientific Research Congress. December 13-15, 2024, Istanbul, Turkiye, - с. 611-614.
3. Серимбетова Ш.А., Ахлан Т.Б., Изембаева А.К. Разработка функциональных хлебцев из растительных компонентов. Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана. 2025. №1 (Январь). Международный научно-теоретический журнал. – С. 17-20.
4. Серимбетова Ш. А., Ахлан Т.Б., Изембаева А.К. Разработка хлебцев с добавлением экстракта шиповника. V Международная научно-практическая конференция «Пищевые технологии будущего: инновации в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции». Саратов. 2025. – С. 216-219.
Бакалавриат:
Общая технология пищевых продуктов