На факультете Ветеринария организована мероприятие «Бауырсак party»

Сегодня в 23.11.2023г. в Казахский национальный аграрный исследовательский университет, на факультете Ветеринария, группой 23-07 1 курса кафедры «Акушерства, хирургия и биотехнология воспроизводства», под руководством ассоцированного профессора М.Е. Алимбековой и с участием коллегами кафедры  организована Мероприятие «Бауырсак party» Студенты группы Вахитова Анастасия и Имаш Амина дали информацию об истории бауырсаков, а студенты группы предложили бауырсаки ППС факультета и студентам.

Характерный для кочевых народов хлеб Бауырсак, испеченный на сливочном масле, сегодня стал самой популярной и любимой едой. Его название представляет собой сочетание слов «Бауыр (братья)+сак», и его название у разных народов недалеко от него. Хотя название бауырсака у тюркских народов произносится по-разному, характер и вид его звучат одинаково: тоқаш, бауырсақ, боорсақ, борцох, поорзох...

По традиции казахи не клали бауырсақ в миску, а рассыпали его по столу. Смысл этого исходит из желания иметь много еды, не ограничивая ее. Раскладывая на столе бауырсақи, он, вероятно, желает, чтобы каждый день был полон добра и изобилия. Несколько разбросанных бауырсақов в детстве вынуждены называть друг друга братьями. Существует поверье, что, совершая несколько маленьких добрых дел, мы можем достичь великого блага. Значит, не зря древние кочевые племена назывались «САК», «ГУН/солнце». Государству кочевых племен, по-видимому, полностью сформировавшемуся, полагается иметь силу, подобную силе Солнца на небе. Такая кочевая империя на земле – это проекция силы Солнца на небесах.

Таким образом, желтый бауырсақ солнечного цвета является символом эпохи, когда Солнце, висящий на небе фонарь космоса, считалось атрибутом власти. Сегодня в казахском языке определенную часть времени отдает слову «сақ/шақ»: прошедшее время, настоящее время, будущее+шақ, детство. Таким образом, слово «шақ» в слове «Бауырсак» дает понятие ребенка.