ОВЕЧЬЕ МОЛОКО: ОТКРЫТОЕ ЗАНЯТИЕ ПО ИНТЕГРАЦИИ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ
24 февраля 2026 года профессор кафедры «Зооинженерия и биотехнология» Кулатаев Бейбіт Тұрғанбекович провёл открытое лекционное занятие по дисциплине «Овцеводство и козоводство» для студентов образовательной программы 6В08201 – Технология производства продукции животноводства (группа ТППЖ-22-01К) на тему «Овечье молоко».
Во вводной части занятия был организован мини-опрос среди населения об овечьем молоке. Участники поделились мнениями о пользе продукта, его применении и особенностях. Такой формат позволил повысить интерес к теме и продемонстрировать её практическую значимость.
В ходе лекции были представлены видеоматериалы о технологии доения овец, работе современной молочной фермы, этапах первичной переработки молока и производстве сыра из овечьего молока. Это способствовало интеграции теоретических знаний с производственной практикой.
В практической части занятия была организована дегустация овечьего молока. Студенты оценили вкус, запах, консистенцию и жирность продукта, сопоставив свои наблюдения с теоретическими данными.
В завершение занятия проведена интерактивная викторина на платформе Quizizz, направленная на развитие логического мышления и оценку усвоения материала.
Открытый урок продемонстрировал эффективность практико-ориентированного подхода и подчеркнул высокую питательную ценность овечьего молока, его технологическую значимость и перспективы развития в отечественном животноводстве.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)