DP21681469 - Организация промышленной переработки плодов абрикоса с использованием инновационного метода сушки

О проекте

Актуальность    

Инновационный метод сушки плодов абрикоса имеет значительный потенциал для улучшения процесса промышленной переработки. Актуальность данного проекта подтверждается не только повышенным спросом на натуральные и здоровые продукты, но и необходимостью разработки эффективных технологий сохранения полезных свойств сырья. Плоды абрикоса богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их ценным сырьем для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности

Цель    

Целью проекта является разработка и внедрение инновационного метода сушки плодов абрикоса с целью сохранения их биологически активных веществ и аромата, что позволит повысить качество конечной продукции и расширить спектр возможных применений сухофруктов абрикоса

Ожидаемые и достигнутые результаты    

Ожидаемые результаты включают создание технологии сушки, обеспечивающей сохранение биологически активных веществ и минимизацию потерь качества сырья. Кроме того, ожидается расширение рынка сухофруктов за счет предложения продукта повышенного качества.

Список публикаций (со ссылками на них) и патентов    

На 2 год реализации проекта запланирована 1 статья в БД Скопус и 1 патент на полезную модель

Информация для потенциальных пользователей    

проект  по переработке абрикосов с использованием инновационного метода сушки предлагает потребителям качественную и безопасную продукцию, а также способствует развитию сельского хозяйства и экономики

Члены исследовательской группы    

Мамырханов А.О. – Директор ПК «Шабдалы»
Жуандыкова А.E. – бухгалтер
Сыздыков А.М. – инженер
Сулейменова Ж.М. – с.н.с (КазНАИУ)
Қасымбек Р – м.н.с. (КазНИИППП)
 

Контакты