Кафедра «Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы» білім беру бағдарламасының6 6В082-, 7М082-, және 8D082- «мал шаруашылығы» мамандығы бойынша үш деңгейде (6В08201-бакалавр, 7М08201-магистр және 8D08201 - докторант) мамандар даярлауды жүзеге асырады.
Қазіргі уақытта кафедрада 14 оқытушы жұмыс істейді: 5 (соның ішінде бес ауыл шаруашылығы ғылым докторы, 1 (бір) ҚР ҰҒА корреспондент мүшесі және 1 (бір) ҚР ҰҒА академигі Т.С. Садықұлов, 7 ауыл шаруашылығы ғылым кандидаты, 1 (бір) PhD докторы және 1 (бір ) ауыл шаруашылығы магистрі. Кафедраның ғылыми дәрежелігі бойынша 93% құрайды.
Кафедра қызметкерлері Қазақстан Республикасының жетекші ғылыми-зерттеу орталықтарында және одан тыс жерлерде біліктілігін арттыруға мүмкіндіктері бар. Соңғы жылдары оқытушылар Шетелдік жоғары оқу орындарында тағылымдамадан өтті: айталық профессор Омбаев А.М. ВНИИЖ (Ресей, Мәскеу облысы), профессор Нұрғазы Қ.Ш. Түркия ғылыми-зерттеу институты (Измир), (Германия, Грайсвальд қ.) университеті, қауымдастырылған профессор Кулманова Г. А. НИИЖ (Сербия, Белград қ.)
Кафедра қызметкерлері Web of Science және Scopus дерекқорына кіретін, ҚКЖО-да және басылымдарда ұсынылған басылымдарда ғылыми еңбектерін белсенді жариялауда. Scopus (ширек 1/4), Web of Science базаларына кіретін басылымдардағы жарияланымдар саны - 16.
Кафедраның міндеттерінің бірі жетекші шетелдік жоғары оқу орындарымен бірлескен білім беру бағдарламасын әзірлеу болып табылады, оны іске асыру халықаралық ғылыми-білім беру кеңістігін кеңейтуге бағытталған. Ауылшаруашылық мамандықтары студенттерінің ұтқырлығы үлкен маңызға ие және көптеген елдердің саяси басымдығы болып табылады. Дәл осы студенттер болашақта жаңа ұрпақты оқытады және өз жұмысында пайдалы халықаралық тәжірибені пайдаланады.
Академиялық ұтқырлықты іске асыру ел ішінде жүзеге асырылады: С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті. (Астана қ.), Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті. (Орал қ.).
«Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы» ББ бойынша дәріс оқуға алыс және жақын шетелден ғалымдар тартылды: айталық ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, Варшава-Мазур университетінің қауымдастырылған профессоры Ян Мичинский-(Польша); ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор Юлдашбаев Ю. А. - Ресей мемлекеттік аграрлық университетінің зоотехния және биология факультетінің деканы - АШМ. К.А. Тимирязева (Ресей. Мәскеу); ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы Н. Бобокулов Н. А. - Өзбек қаракөл шаруашылығы және жайылым экологиясы ҒЗИ директоры А/ш ғылымдарының докторы; Шобель Пол, PhD-докторант, «Аргар продукция унд консалтинг ГмБХ» компаниясының өкілі Австрия; Моңғұм Саяна-РФ Тува мемлекеттік университетінің «ПиПСХИ технологиясы» кафедрасының доценті; Т.Ж. Чортанбаев - Қырғыз ұлттық аграрлық университетінің ғылыми жұмыс жөніндегі проректоры. К.И. Кррябина, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы профессор; Читнян Т.Ж. - Армения ұлттық аграрлық университетінің Мал шаруашылығы кафедрасының меңгерушісі, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы профессор; Двалитвили В.Г. - Л.К. Эрнст атындағы бүкіл ресейлік мал шаруашылығы ҒЗИ федералды мал шаруашылығын зерттеу орталығының бас ғылыми қызметкері, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор; Горелик О.В. - Ресей Федерациясының Орал ГАУ «Биотехнология және тамақ өнімдері» кафедрасының профессоры.
Аталған проблемаларды еңсеру дуалды жүйе бойынша білім беру процесін ұйымдастыру мүмкіндігінде көрінеді. Дуальды оқыту тәжірибеге бағытталған және білім беру процесін ұйымдастыру мен жүзеге асырудың бір түрі болып табылады.
Құлатаев Бейбіт Тұрғанбекұлы, Ауыл шаруашылығы ғылымдарының кандидаты, профессор
Кафедра менгерушiciКафедра тарихы мал шаруашылығының кең қанат жайып, дамуына және бұл пәнді тереңірек оқыту қажеттігіне орай 1953 жылы кафедра ұйымдастырылды да, оның тұңғыш меңгерушісі доцент Е.Е. Волченко болды. Бұл кезеңде қаракөл қой сүтінің химиялық құрамы мен қасиеті зерттеледі.
1954 жылы кафедраның ассистенті болып З.С. Сейітов қабылданды. Ал 1960 жылдан бастап ол кафедраның меңгерушісі болды.
1973 жылдан 1983 жылға дейін кафедраны доцент У.Ж. Мустафин басқарды. Бұл жылдары кафедра жаңа жабдықтармен жабдықталды.
1984 жылдан бастап кафедраға доцент Ж.К. Кәрімов меңгерушілік етті.
1998 жылы «Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы, қайта өңдеу және стандарттау» кафедрасы құрылып, меңгерушісі болып А.К. Смагулов тағайындалды.
2001 жылы «Ауыл шаруашылық өнімдерін стандарттау және сапа» атты кафедра болып құрылды. Кафедраның қалыптасуы мен дамуына Смағұлов А.Қ., Баракбаев Б.Б., Альжанова А.С., Жомартов М.Т., Бупебаева Л.К., Исаева Г.С. және т.б. ғалымдар үлкен үлес қосты. Кафедраның меңгерушісі Смағұлов Ағыбай Құсманұлы болған.
2010 жылы «Тамақ өнімдерінің технологиясы», «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» және «Стандарттау және сертификаттау» мамандықтары ерекше маңызға ие болып, университеттің ғылыми кеңесінің шешімімен «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы және азық-түлік қауіпсіздігі» бағыты бойынша кафедраны қайта ұйымдастыру туралы шешім қабылданды. Кафеданың меңгерушісі болып профессор Ә.Ә. Оспанов тағайындалды. Ол «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» бағыты бойынша ғылыми мектебі бар белгілі ғалым. 2012-2014 жж. профессор Оспанов Ә.Ә. ҚР Білім және ғылым министрлігінің гранттық қаржыландыруы бойынша екі жобаның жетекшісі болды. Осы жобалардың нәтижелері оған ҚазҰАУ-де алғаш рет үш зертханадан тұратын (1 - астық және астық өнімдерінің технологиясы мен сапасы; 2 - нан және нан-тоқаш өнімдерін пісіру технологиясы және 3 - тамақ өнімдерін экструзиялау технологиясы) «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» атты оқу ғылыми-өндірістік Орталығын құруға мүмкіндік берді.
2011 жылы магистратураның ашылуы және оқу үрдісі аумағының кеңеюіне байланысты кафедра «Биотехнология және азық-түлік қауіпсіздігі» деп аталып, кафедраның жаңа меңгерушісі болып профессор А. Серікбаева тағайындалды. Профессор А. Серікбаеваның ғылыми бағыты – «Биотехнология, ауыл шаруашылығы жануарларының сүт және ет сапасы мен қауіпсіздігі». Оның басшылығымен түйе сүтіне негізделген пробиотикалық өнімдерді өндірудің биотехнологиясы әзірленіп, ол «Даулет-Бекет» ЖШС және «Ермаханов» ЖК өндірісіне енгізілді.
2016 жылдан "Азық түлік өнімдерінің технологиясы және тағам қауіпсіздігі" кафедрасы мен "Тағам инженериясы" кафедрасының бірігуі нәтижесінде «Тағам өнімдерінің технологиясы және қауіпсіздігі» атты жаңа дербес кафедра құрылды. Кафедраны қазіргі таңда б.ғ.к., қауымдастырылған профессор Л.А. Мамаева басқарып келеді.
Кафедрада үш білім беру деңгейінде: «Стандарттау және сертификаттау (сала бойынша)», «Технологиялық машиналар және жабдықтар (сала бойынша)», «Биотехнология», «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы (салалар бойынша)», «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» білім беру бағдарламалары арқылы мамандар дайындалады. Барлық білім беру деңгейінің мемлекеттік лицензиялары бар. Студенттердің білім өрісін кеңейтуде интернет желісіне қосылған компьютерлік сыныптарда жұмыс жасайды. Мұнда студенттер мен магистранттар өзіндік жұмыстарын орындап, әлемдік ғылыми жаңалықтармен танысады. Кафедрада сонымен бірге кітап қоры жабдықталған оқу бөлмесі бар.
Кафедраны дамытудың заманауи стратегиялық жоспары және миссиясы университеттің – халықтың сандық және сапалық қажеттіліктерін қанағаттандыру мақсатында кең ауқымды бәсекеге қабілетті отандық тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету жоспарына сәйкес келеді.
Кафедрада 38 оқытушы, оның ішінде 7 ғылым докторы, 18 ғылым кандидаты бар.
Студенттердің, магистранттардың және докторанттардың ғылыми-ізденістік жұмыстарын жүргізуі үшін, сонымен қатар, кафедрада оқу және ғылыми-зерттеу жұмыстарын жүргізуге мүмкіндік беретін, арнаулы құралдар-жабдықтармен жабдықталған мамандандырылған зертханалар бар. Олар: «Тамақ өнімдерінің сапасы және қауіпсіздігі» зертханасы (проф.Серикбаева А.Д.) және «Қайта өңдеу өндірісінің технологиясы» ғылыми-зерттеу орталығы (проф. А.Оспанов).
Жыл сайын кафедраның жеке жоғары оқу орындарымен және шетел мемлекеттерінің ғылыми мекемелерімен халықаралық байланыстары нығайып келеді: Қырғызстан, Өзбекстан, Ресей, Франция, Малайзия, Финляндия, Болгария, Италия, Словакия, Румыния және т.б. елдермен ғылыми байланыстар даму үстінде. Халықаралық ғылыми байланыстар әртүрлі формада, соның ішінде ғылыми әдебиеттермен алмасу, шетел ғалымдарымен бірлесіп дайындалған монографиялар мен оқулықтар шығару, ғылыми конференцияларға қатысу, басқа елдердің ірі ғалымдарымен кездесулер ұйымдастыруда көрініс табуда.
2024-2025 оқу жылындағы «Зооинженерия және биотехнология» кафедрасының оқытушы-профессорлар құрамы
№ |
ПОҚ ТАӘ |
Ғылыми дәрежесі |
Ғылыми / академиялық атағы |
Лауазымы |
Фото |
1 |
Кулатаев Бейбит Турганбекович |
а.ш.ғ.к |
Профессор |
Кафедра меңгеруші, профессор |
|
2 |
Садыкулов Тулеухан Садыкулович |
а.ш.ғ.д |
Профессор |
Профессор |
|
3 |
Тореханов Айбын Адепханович |
а.ш.ғ.д |
Профессор |
Профессор |
|
4 |
Серикбаева Асия Демеухановна |
б.ғ.д |
Профессор |
Профессор |
|
5 |
Буралхиев Батырхан Азимханович |
а.ш.ғ.к |
Қауым. профессор |
Қауым. профессор |
|
6 |
Адылканова Шолпан Рахимбековна |
а.ш.ғ.д |
Профессор |
Профессор |
|
7 |
Бупебаева Ляйла Курмангалиевна |
а.ш.ғ.к |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
8 |
Баймәжі Ерлік Баймәжіұлы |
а.ш.ғ.к |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
9 |
Қадыкен Ризабек |
а.ш.ғ.к |
Қауым.профессор |
Қауым.профессор |
|
10 |
Койшибаев Азамат Марденович |
а.ш.ғ.к |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
11 |
Кусаинова Жанар Абикеновна |
PhD |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
12 |
Ғабит Гулзат Ғабитқызы |
а.ш.ғ.к |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
13 |
Жумагалиева Гулшад Махамбетовна |
PhD |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
14 |
Нургазина Зина Манаевна |
магистр |
Аға оқытушы |
Аға оқытушы |
|
15 |
Валиева Гулим Азатовна |
магистр |
Ассистент |
Ассистент |
|
16 |
Спатай Нурадил Нурбекович |
магистр |
Ассистент |
Ассистент |
Кафедраның ғылыми зерттеулері және жобалары
Кафедра ғалымдары АШМ РҚКО мен ҚР БҒМ кіретін АӨК салалары бойынша, дамудың басым бағыттары бойынша, ғылыми-зерттеу жұмыстарын жүргізеді. Ғалымдар 5 ғылыми жоба бойынша ғылыми-зерттеу жұмыстарын жүргізді (2018-2020 жж.), жалпы қаржыландыру сомасы – 35 млн. теңге сонымен бірге индустрия, бизнес және басқа да даму институттары тарапынан ҒЗЖ орындауда (шаруашылық келісім – шарт, БП 019, біржолғы қызметтер) - 10,2 млн. теңге.
1. «Дегерес, Сарыарқа (тұқым ішілік Жаңаарқа типі) және еділбай қой тұқымдарының генофондын жетілдіру» ҚР АШМ ПЦФ жобасы «Мал шаруашылығы салалары бойынша селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу» ғылыми-техникалық бағдарламасы бойынша: «Дегерес, Сарыарқа, Еділбай және ромни-марш тұқымдары бойынша қой шаруашылығында селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу» міндеті: «өнімділіктің ет-майлы бағытындағы қойлардың шаруашылық-пайдалы белгілерін жетілдіру бойынша селекциялық бағдарламаларды әзірлеу» қаржыландыру көлемі – 7 млн. теңге. Жетекшісі-ҚР ҰҒА академигі Т.С. Садықұлов.
2. «Қой тұқымдарының генотипін болжау бойынша селекцияның заманауи әдістерін әзірлеу «бюджеттік бағдарлама бойынша ҚР БҒМ жобасы: 217 ғылымды дамыту», «102 ғылыми зерттеулерді гранттық қаржыландыру» қаржыландыру көлемі – 7,5 млн теңге. Жетекшісі - ҚР ҰҒА академигі Т.С. Садыкулов бірлескен жетекшісі а.ш.ғ.д., профессор Ш.Р. Адылканова.
3. «Етті мал шаруашылығы саласында тиімді технологияларды әзірлеу» ғылыми-техникалық бағдарламасының кіші бағдарламасы бойынша, «асыл тұқымды етті мал шаруашылығында тиімді технологияларды әзірлеу» бөлімі бойынша «267 білім мен ғылыми зерттеулердің қолжетімділігін арттыру» бюджеттік бағдарламасы бойынша, «100 ғылыми зерттеулер мен іс-шараларды бағдарламалық-нысаналы қаржыландыру» бюджеттік кіші бағдарламасы бойынша, «156 ғылыми зерттеулер мен іс-шараларды 2018-2020 жылдарға арналған», «мал шаруашылығы салалары бойынша қарқынды технологияларды әзірлеу» ғылыми-техникалық бағдарламасы бойынша қаржыландыру көлемі – 7 млн.теңге. Жетекшісі-профессор Қ.Ш. Нұрғазы
4. №AP05133074 «Қазақстанның оңтүстігі мен оңтүстік-шығысындағы шөлдер мен жартылай шөлдер жағдайында қойлардың ет және жүн өнімділігін қалыптастырудың физиологиялық, биохимиялық және молекулярлық-генетикалық ерекшеліктерін зерделеу негізінде қой шаруашылығы өнімін өндіруді қарқындату» бюджеттік бағдарламасы бойынша: 217 «ғылымды дамыту» (ҚР БҒМ Ғылым комитеті, 29 наурыздағы № 289 гранттық қаржыландыру шарты 2018 ж.). Қаржыландыру көлемі-9,0 млн. теңге. Жетекшісі-профессор Е.И. Исламов.
5. 2018-2020 жылдарға арналған «мал шаруашылығы салалары бойынша селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу», ғылыми-техникалық бағдарламасы бойынша «101», Ғылыми зерттеулер мен іс-шараларды бағдарламалық-нысаналы қаржыландыру, «кіші бағдарламасы бойынша 267», білім мен ғылыми зерттеулердің қолжетімділігін арттыру, бюджеттік бағдарламасы бойынша, «Дегерес, Сарыарқа, Еділбай және ромни-марш тұқымдары бойынша қой шаруашылығында селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу». Қаржыландыру көлемі-4,5 млн. теңге. Жетекшісі-профессор Е.И. Исламов.
6. «Республикалық бюджет қаражаты есебінен ғылыми зерттеулерді гранттық қаржыландыру». «Альбит Био жемшөп қоспасын қолдану арқылы бройлер тауықтарының иммунитеті мен өнімділігін арттыру». Өткізу мерзімі: 2021 жыл. Басшы: профессор Ш.А. Альпейсов қаржыландыру көлемі: 5,5 млн. теңге.
7. «Ғылыми зерттеулер мен іс-шараларды бағдарламалық-мақсатты қаржыландыру». «Қазақстан Республикасының табиғи - климаттық аймақтарын ескере отырып, бал араларының тұқымдарын тұқымдық аудандастыру бағдарламасын зерделеу, ғылыми негіздеу және әзірлеу». 2021-2023 жылдар. Басшы: Ұ.Ә. Нұралиева қаржыландыру сомасы: 46,0 млн. теңге.
Индустрия, бизнес және басқа даму институттары тарапынан ҒЗЖ орындау (шаруашылық шарт, БП 019, біржолғы қызметтер)
1. Тақырыптық семинарлар мен дәрістерді ұйымдастыру және өткізу бойынша қызметтер көрсетуге арналған «құзыреттер орталығы 267» агроөнеркәсіптік кешен субъектілерін ақпараттық қамтамасыз ету «100 кіші бағдарламасының» білім мен ғылыми зерттеулердің қолжетімділігін арттыру» қаржыландыру көлемі – 9,0 млн.теңге. Жетекшісі-ҚР ҰҒА академигі Т.С. Есполов.
2. Шаруашылық жүргізуші субъектілермен шарттар. Алматы және Жамбыл облыстары. Қаржыландыру көлемі - 1,2 млн. теңге. Жетекшісі-профессор Қ.Ш. Нұрғазы.