НОВЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ БУДЕТ СТИМУЛИРОВАТЬ РОСТ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА    - Казахский Национальный Аграрный<br/> Исследовательский Университет

Новость #2678 Статистика

НОВЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ БУДЕТ СТИМУЛИРОВАТЬ РОСТ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА   

#30_ЛУЧШИХ_МОЛОДЫХ_УЧЕНЫХ
 
На сегодняшний день Правительство РК уделяет особое внимание вопросам развития отраслей сельского хозяйства, в частности развитию животноводства. Задача данной отрасли- увеличить экспорт мясной и молочной продукции.
Молочное скотоводство является одним из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства страны, где уделяется большое внимание качеству производимого молока. Основными показателями оценки качества молока являются: бактериальная обсемененность, уровень содержания соматических клеток, наличие антибиотиков и других ингибирующих веществ. При рассмотрении ряда факторов, оказывающих влияние на эти показатели, наиболее важным является выявление в стаде коров, больных маститом. 

Численность поголовья коров в мире составляет 211 млн. голов, из которых более 40% страдают различными формами мастита. 
 

В Казахстане имеется порядка 8,8 млн поголовья крупного рогатого скота, из них более 50% составляет коровы. Из этой численности коров, маститом болеют от 20 до 40%. При этом наиболее распространенной является субклиническая форма мастита, которая регистрируется в 2-4 раза чаще, чем клинические маститы.

По оценкам Международной молочной организации, мастит остается основной причиной потерь продуктивности в молочном скотоводстве. По данным Всемирной организации ветеринарного здравоохранения патология мастита наносит значительный ущерб молочному скотоводству, чем другие болезни. 
 

Проведенные исследования учеными КазНАИУ показывают, что мастит у коров чаще всего вызывают бактерии. В течение последних 15 лет патогенные стрептококки и стафилококки часто выделялись из секреции сырого молока и вымени коров, больных маститом, во всех странах мира. Такая микрофлора может вызывать различные расстройства пищеварения и дыхания у людей после употребления молока. Поэтому, проблема лечения и профилактики заболеваний молочной железы в настоящее время остается актуальной, не только в ветеринарии, но и в медицине. 

Для лечения животных, страдающих маститом, предлагается множество методик и препаратов. 
В свое время этой проблемой занимался руководитель научной школы, доктор ветеринарных наук, профессор Бияшев К.Б. Ими были разработаны эффективные, безопасные биопрепараты против мастита продуктивных коров. Сегодня его работу продолжает молодой, перспективный ученый, магистр ветеринарных наук, ассистент кафедры «Микробиология, вирусология и иммунология» Арман Жылкайдар. 

Арман, в рамках докторской диссертации, занимается научными исследованиями по разработке методов лечения и профилактики маститов у сельскохозяйственных животных и внедрением в практику экологически безопасных препаратов, направленных, прежде всего, на восстановление нормального физиологического состояния как молочной железы, так и организма в целом. В ветеринарную практику им внедряется новый метод диагностики мастита, отличающийся простотой и экономией времени. Суть метода – заключается в исследовании сухого молочного секрета под световым микроскопом.

При обследовании здоровых животных (корова, коза, овца) выяснилось, что на краю высохшей капли молока под микроскопом отсутствуют зоны радиального или мозаичного растрескивания. Капля молока высыхает равномерно, трещины не образуются. Тогда как молоко животных с субклиническим маститом высыхает неравномерно, образуя трещины.

Он предлагает использовать метод микроскопического исследования молока, которая позволяет выявить субклинический мастит. Такой подход не требует больших экономических затрат. С целью лечения скрытого вымени рекомендована лечебная поливалентная гипериммунная сыворотка против мастита коров. 

Также Арман проводит исследования по разработке поливалентной вакцины против мастита коров. Определив основные биологические свойства промышленных штаммов Staphylococcus aureus 82, Streptococcus agalactiea 85, Escherichia coli 88, Streptococcus pneumoniae (Diplococcus pneumoniae) 41, Klebsiella pneumoniae 90, было принято решение об их использовании для создания поливалентной вакцины против мастита сельскохозяйственных животных.

Им разработана схема технологического процесса производства поливалентной вакцины против мастита животных, которая включает следующие этапы: подготовка питательной среды для выращивания; подготовка посевного материала; выращивание промышленных штаммов; определение концентрации бактериальной массы; инактивация бактериальной культуры; расфасовка препарата и маркировка и упаковка флаконов с препаратом; контроль вакцины.
Проведена лабораторная оценка иммуногенности вакцины на подопытных животных. Данная вакцина прошла производственную апробацию в хозяйствах Актюбинской, Кызылординской и Алматинской областей. Эффективность вакцины подтверждает также отдел «Ziraat bölümü " Университета Испарта (Турция), где Арман проводил свои эксперименты. 

Арманом опубликованы более 50 научных публикаций, в том числе 2 статьи, входящие в базу данных Scopus и Web of Science. В 2019 году он получил патент Национального института интеллектуальной собственности Министерства юстиции Республики Казахстан на "Способ изготовления вакцины против мастита коров". 

Народная мудрость гласит: «Молоко у коровы на языке». Психологическое состояние сельскохозяйственных животных напрямую влияет на их продуктивность – в данном случае на объем производимого молока. А психологическое состояние, разумеется, зависит от того, насколько гуманно люди относятся к животным.

Поскольку оказание консатинговых услуг хозяйствам является неотъемлемой частью деятельности ученых КазНАИУ, разработанный препарат молодым ученым, будет предложено для внедрения в агроформирования, занимающихся молочным животноводством.
 
Пресс-служба КазНАИУ.
Фото М.Ботабеков

 
 
Читайте также Архив новостей